検索結果 ウェブ検索結果 Cafe Maharani - ワイキキ/インド料理

モイリイリにある人気インド料理屋が20周年を祝うためスペシャル価格をで食事提供をした。

サウスキング通りのLong’sの向かい側にあるCafé Maharaniは、2人の兄弟と2人の姉妹によって彼らの母の味レシピからインスピレーションを受けて出来たメニュー。

ケバブ、ナン、インドのパン、チキン、羊肉やシーフードのスペシャル、それにベジタリアンプレートもある。

 

CafeMaharani

 

「開店当初は、この島の住人にインド料理がほとんど知られていなかったのでとても大変だった」とこのレストランのオーナーが話す。そしてシェフのJocya Arafatはこう話す「私は、人々はインド料理は辛い!と思っていたと思う。だから、インド料理は辛いものだけじゃないという事を彼らに知ってもらうには想像以上に長い時間がかかったんだ。インド料理は、口の中でスパイスがダンスするような感じ。」

「本当の成功の鍵となったのは、母がいつもただの知人でも家に招待してね、と言ってようにした。そして自分の友達のようにもてなした。だから、私たちはお客様をお客様としてではなく、家族や友達をゲストに迎え入れるようにもてなした。そしたら、有り難い事にハワイの素敵な人々が常連客となっていった。本当に彼らには感謝している。」とArafatは話す。

1月5日日曜日 ベジタリアンとミートのプレートが1人1皿限定 $1.99で提供。朝11時から始まった。

Maharani とは、王女という意味。

僕らの心の中に僕らのクイーンである母が存在した。だから、母がこのレストランを残してくれたようなものなんだ。と家族は話す。

 

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